ジェラート職人から学ぶ、プロフェッショナルコース
ジェラート発祥起源は古代ローマ人ともその前とも言われていますが、現代のジェラートはすでにルネサンスの時代からあり、人気のデザートでした。
15世紀にルネサンス文化が花開いて以来、フィレンツェのジェラートも伝統的な文化の一つと言えます。
当校のジェラートコースでは、ジェラート職人認定店舗にて、昔からの高度な技術を必要とするジェラート制作を学べます。
何度もジェラートコンテストでチャンピオンになったジェラート職人が、直接指導をします。当校の学生が開発した抹茶ジェラートやほうじ茶ジェラートなど、コンテストで賞を取った物もあります。
ジェラートコース（日本語通訳付き）
日本語の通訳アシスタント付きで、語学力の心配なく、ジェラート職人技術の工程に集中できるレッスン内容になっています。
1週間コースの場合、１週目は、ジェラートの制作工程や、素材の知識など、職人の技と秘訣を学び、２週目以降には、実際のジェラテリアでアシスタント店員として販売の仕事を体験します。
本場のおいしさ
職人が作った手作りジェラートと、工業製品とでは、味が全く違います。これは、空気の含有量に大きな差があるためです。手作りのジェラートは、濃厚で空気も少なく、ただのデザートとしては語り尽くせない絶妙な味わいと食感を生み出すのです。これには計算された製造工程が必要で、その一つ一つをこのコースでは体験することができます。
街で何気なく食べていたジェラートを見る目が変わる事間違いなしです。
料金・スケジュール 2025
（料金：宿泊・飲食バウチャー（1週間につき、食事バウチャー２枚＋ドリンクバウチャー4枚）・毎週のビジット込み）
| 期間 | 授業料＋宿泊費 他 | チェックイン - チェックアウト |
| 1週間 | ￥360,000 | [ 2025年 ] 5月4日（日）- 5月10日（土） 5月18日（日）- 5月24日（土） 6月1日（日）- 6月7日（土） 6月15日（日）- 6月21日（土） 6月29日（日）- 7月5日（土） 7月13日（日）- 7月19日（土） 7月27日（日）- 8月2日（土） 8月3日（日）- 8月9日（土） 8月24日（日）- 8月30日（土） 8月31日（日）- 9月6日（土） 9月7日（日）- 9月13日（土） 9月14日（日）- 9月20日（土） 9月21日（日）- 9月27日（土） ☆出発日はアレンジ可能、ご相談ください。 |
| 2週間 | ￥460,000 | [ 2025年 ] 5月4日（日）- 5月17日（土） 5月18日（日）- 5月31日（土） 6月1日（日）- 6月14日（土） 6月15日（日）- 6月28日（土） 6月29日（日）- 7月12日（土） 7月13日（日）- 7月26日（土） 7月27日（日）- 8月9日（土） 8月24日（日）- 9月6日（土） 8月31日（日）- 9月13日（土） 9月7日（日）- 9月20日（土） 9月14日（日）- 9月27日（土） 9月21日（日）- 10月4日（土） ☆出発日はアレンジ可能、ご相談ください。 |
| 4週間 | ￥730,000 | [ 2025年 ] 5月4日（日）- 5月31日（土） 5月18日（日）- 6月14日（土） 6月1日（日）- 6月28日（土） 6月15日（日）- 7月12日（土） 6月29日（日）- 7月26日（土） 7月13日（日）- 8月9日（土） 8月24日（日）- 9月20日（土） 8月31日（日）- 9月27日（土） 9月7日（日）- 10月4日（土） 9月14日（日）- 10月11日（土） 9月21日（日）- 10月18日（土） ☆出発日はアレンジ可能、ご相談ください。 |
| 6週間 | ￥980,000 | [ 2025年 ] 5月4日（日）- 6月14日（土） 5月18日（日）- 6月28日（土） 6月1日（日）- 7月12日（土） 6月15日（日）- 7月26日（土） 6月29日（日）- 8月9日（土） 8月24日（日）- 10月4日（土） 8月31日（日）- 10月11日（土） 9月7日（日）- 10月18日（土） ☆出発日はアレンジ可能、ご相談ください。 |
| 8週間 | ￥1,260,000 | [ 2025年 ] 5月4日（日）- 6月28日（土） 5月18日（日）- 7月12日（土） 6月1日（日）- 7月26日（土） 6月15日（日）- 8月9日（土） 8月24日（日）- 10月18日（土） ☆出発日はアレンジ可能、ご相談ください。 |
| 12週間 | ￥1,780,000 | [ 2025年 ] ご相談ください |
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※夏休みのため、2025年8月9日 – 24日の間、校舎は閉まります。 含まれるもの 1週目のジェラート研修（2レッスン/日・5日/週、1週間で10レッスン）、 含まれないもの 往復航空運賃、表記以外の交通費、旅行保険料金（任意）、レッスンの道具及び材料費、個人的なお小遣い、お土産などの費用、表記以外の飲食費用、インターネット通信費 |
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